PIVOVAR KLADNO KROČEHLAVY
V jednoduchosti je síla
Jsme místní patrioti a milovníci piva. Vařili jsme ho roky doma i jako létající pivovar.
Teď ho vracíme tam, kam už více než 150 let náleží - do Pivovaru Kladno Kročehlavy.
Milujeme čisté, poctivé a pitelné ležáky, které tvoří základ našeho portfolia. Pokud máte rádi modernější pivní styly, najdete u nás i svěží a pravidelně obměňované speciály vařené pod značkou Václav.
NAŠE PIVA
Ležáky jsou naše vášeň. Vaříme je s maximálním důrazem na čistotu a pitelnost.
.png)
Stálé portfolio
KLADENSKÉ SVĚTLÉ
Výčepní pivo
EPM 10°
IBU 31
ALC 4.2%
Na dobré desítce se ukáže, jestli to má sládek v ruce, o tom jsme přesvědčení. Naši desítku stavěl sládek Michael Neuwirth s jednoduchou myšlenkou: aby chutnala, jako když pijete pivo a přikusujete k němu pivní rohlík. Proto přidal i trochu sladu Biscuit. Jde o lehké, sladové a příjemně pitelné pivo s decentní chmelovou linkou.
CHMELY: Hallertau Nugget, Žatecký poloraný červeňák
SLADY: Pilsner, Biscuit
.png)
Stálé portfolio
KLADENSKÝ LEŽÁK
Ležák plzeňského typu
EPM 12°
IBU 42
ALC 5.2%
Kladenský ležák je chmelený výhradně Žateckým poloraným červeňákem, takže má výraznou bylinnou až florální stopu. Naším cílem bylo vytvořit ležák, který si zachová osobitost a výraznou chuť, i když u něj strávíte celý večer.
CHMELY: Žatecký poloraný červeňák
SLADY: Plzeňský, carapils
.png)
Stálé portfolio
KLADENSKÉ ČERNÉ
Ležák plzeňského typu
EPM 11°
IBU 30
ALC 4.8%
Nemáme rádi sladká černá piva, která se rychle přepijí. Proto jsme šli cestou lehčího, do sucha prokvašeného piva s příjemným aroma žatecké Harmonia a Červeňáku. Výsledkem je plné, ale pitelné pivo s lehkým kávovým podtónem, které si budete mít chuť dát opakovaně.
CHMELY: Žatecký poloraný červeňák, Harmonie
SLADY: Plzeňský, mnichovský, carafa
.jpg)
Speciál
KLADENSKÁ POLDI
Výčepní světlé
EPM 8°
IBU 25
ALC 3.5%
Vařeno na počest hutí a Bohumila Hrabala. Poldi je pivo, co se pije jako voda. Dodává energii do práce a chuť do života. Je pitelná, jak se na osmičku patří a díky přídavku mnichovského sladu a karapilsu je i hezky plná. Žatecká odrůda Gaia ji dodává příjemně kořenitou a zemitou chuť.
CHMELY: Gaia
SLADY: Plzeňský, mnichovský, karapils
O PIVOVARU
Vaříme pivo od roku 1858
Tradice našeho pivovaru sahá až do roku 1855, kdy byl na popud břevnovských Benediktinů vybudován moderní technologií vybavený pivovar se sladovnou, který začal o tři roky později vařit pivo. Období rozkvětu zažil pod správou Otakara Zachara mezi lety 1898 - 1921, kdy se stal kulturním a společenským centrem Kladna. Pobýval v něm pravidelně i Mikoláš Aleš, který v roce 1909 navrhl štít budovy. Pivovar vařil pivo až do roku 1950, kdy v něm byla přerušena výroba. Nová kapitola se začná psát v roce 2004, kdy objekt zakoupil Vladislav Tesárek a zahájil rozsáhlou rekonstrukci. V roce 2020 se spojuje s Václavem Strnadem s cílem obnovit výrobu piva. O rok později, 3. srpna 2021, vaří pivovar svou první várku v nové technologii o kapacitě 10 hl.
Pravidelné novinky z pivovaru